এক্সট্রা সেফের কালিজিরা: মৃত্যু বাদে সকল রোগের মহৌষধ
কালিজিরাকে মৃত্যু বাদে সকল রোগের মহৌষধ বলা হয়। এটি একটি অতিপরিচিত মসলা ও ভেষজ যা হাজার হাজার বছর ধরে মানব স্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কালিজিরা ছোট কালো রঙের একটি দানা যাতে রয়েছে প্রায় শতাধিক যৌগ। এই যৌগগুলি নানান রোগ থেকে সুরক্ষা প্রদান করে।
কালিজিরা ব্যবহারের কিছু সাধারণ উপায় হল:
- মসলা হিসেবে: কালিজিরা সালাদ, স্যুপ এবং অন্যান্য খাবারের সাথে ব্যাবহার করা যেতে পারে । এটি রুটি, পরোটা, এবং অন্যান্য বেকারি পণ্যতেও ব্যাবহার করা যেতে পারে।
- তেল হিসেবে: কালিজিরা তেল সালাদ ড্রেসিং, সস, এবং অন্যান্য খাবারে ব্যাবহার করা যেতে পারে। এটি মধু বা নারকেল তেলের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
- চা হিসেবে: কালিজিরা তেল দিয়ে তৈরি চা পান করা যেতে পারে। এটি কালিজিরা বীজ দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে।
প্রতি ১০০ গ্রাম কালিজিরায় রয়েছে:
- শর্করা: ৭.৩ গ্রাম
- প্রোটিন: ১৬.১ গ্রাম
- চর্বি: ২৪.৫ গ্রাম
- ফাইবার: ১৮.৩ গ্রাম
- ভিটামিন এ: ৭৭০ আইইউ
- ভিটামিন বি১: ০.১৬ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি২: ০.১৪ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি৩: ০.৪৩ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি৬: ০.২৩ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি৯: ৪১ মাইক্রোগ্রাম
- ভিটামিন সি: ০.৯ মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: ৩৪০ মিলিগ্রাম
- আয়রন: ৬.৯ মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: ৩৫০ মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: ৫৭০ মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: ৪৭০ মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: ১০ মিলিগ্রাম
- জিঙ্ক: ২.৯ মিলিগ্রাম
কালিজিরার গুণাগুণ:
- সর্দি-কাশি উপশম: কালিজিরা সর্দি-কাশি উপশমে চমৎকার কাজ করে। এক চা চামচ কালিজিরা, তিন চা চামচ মধু এবং দুই চা চামচ তুলসী পাতার রস মিশিয়ে খেলে জ্বরের ব্যথা, গলা ব্যথা, সর্দি-কাশি ভালো হয়।
- হাঁপানি বা শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা অবসান: কালিজিরা হাঁপানি বা শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা অবসান ঘটায়।
- ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস: নিয়মিত কালিজিরা গ্রহণে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
- হজম সমস্যা দূরীভূত: কালিজিরা হজম সমস্যা দূরীভূত করে। এক-দুই চা চামচ কালিজিরা বেটে পানির সাথে মিশিয়ে খেলে হজম সমস্যা দূর হয়।
- ক্ষুধামন্দা রোধ: কালিজিরা ক্ষুধামন্দা রোধ করে।
- পেট ফাঁপা সমস্যা সমাধান: কালিজিরা পেট ফাঁপা সমস্যা সমাধান করে।
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: কালিজিরা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- প্রসূতির দুগ্ধ বৃদ্ধি: প্রসূতির দুগ্ধ বৃদ্ধিতে কালিজিরা বেশ কার্যকরী।
- স্মরণশক্তি বৃদ্ধি: কালিজিরা মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে স্মরণশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
- ডায়রিয়া, আমাশয়ের ক্ষেত্রেও কার্যকরী: কালিজিরা ডায়রিয়া, আমাশয়ের ক্ষেত্রেও কার্যকরী। আরো
এক্সট্রা সেফের কালিজিরা কেনো সেরা?
- দেশি কালোজিরা ব্যবহার: এক্সট্রা সেফের কালিজিরা দেশি কালোজিরা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
- শতভাগ বিশুদ্ধ: এক্সট্রা সেফের কালিজিরা শতভাগ বিশুদ্ধ। এতে অন্য কোন বীজ বা কিছু মিশানো হয় না।
- পুরো প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে করা হয়: এক্সট্রা সেফের কালিজিরা সংগ্রহ থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে করা হয়।
Reviews
There are no reviews yet.